遵照联邦政府法规
止奈兜馈? 第二条进攻原则是,要在领先者优势中找弱点,并向这一弱点发起攻击。
可乐饮料的弱点是什么呢?也是它的口味,可乐果。
如果你看一下可口可乐罐头听上的说明,就会看到如下配料:碳酸水、白砂糖、焦糖色、磷酸、天然香料、咖啡因。
咖啡因?当然了,所有可乐饮料中都包含有咖啡因,可乐果中有这种成分。但是,遵照联邦政府法规,可口可乐中要是不含咖啡因,就不属于可乐饮料。
那么谁喜欢喝软饮料呢?当然是孩子们。这个过程是分两步完成的,父母们去超市买回一堆饮料堆进冰箱,孩子们把冰箱里饮料消灭光。
具有讽刺意味的是,食品和药物管理局指定了可乐类饮料中的咖啡因含量。因此,可口可乐公司只好从通用食品公司等处购买咖啡因。父母们给孩子喝可口可乐,就等于给孩子喝从“Sanka”中提取出来的咖啡因一样。[1]
我们来看一下字典里对咖啡因的解释:“一种味苦、结晶体的生物碱,多含在咖啡、茶叶和可乐果中,是心脏和中枢神经系统的一种兴奋剂。”
父母们才不想让孩子们兴奋起来呢,他们只想让孩子们安静下来,孩子们已经够闹的了。(如果霍夫曼-拉洛克公司能推出儿童安定药,一定会很畅销。)早在1980年,我们就向七喜公司推荐过“不含咖啡因”的策略。推荐的电视广告样板如下:“您不能给孩子喝咖啡,那么,您为什么给孩子喝同样含有咖啡因的可乐呢?让您的孩子喝非可乐饮料吧,喝不含咖啡因的软饮料,七喜汽水是您明智的选择。”
我们的这一建议上呈到七喜公司后被公司的一位销售副总经理断然拒绝了,说:“我们绝不会用这种方式推销我们的产品。”
可是,结论下得太早了,还没有多长时间,他们就开始丧失市场份额了。因此,1982年伊始,七喜公司出台了“不含咖啡因”的策略,新款七喜汽水听上写道:“绝不含咖啡因,将来也不会”。
然而,七喜公司却接连犯了两个战略性的错误。第一条:他们同时又推出了不含咖啡因的可乐,起名为“莱克”(Like)。这样,他们就把兵力分散了,还让消费者产生了疑惑。第二条:他们忘了“非可乐类饮料”这一重要思想,仅仅指出可口可乐和百事可乐含有咖啡因而七喜汽水不含咖啡因是不够的,还必须提醒消费者七喜汽水是“非可乐类饮料”,是可口可乐和百事可乐的替代品。
不管怎样,不含咖啡因的策略还是让七喜汽水大放光彩,从软饮料市场第4位升到了第3位。
好景不长,七喜公司的精力又分散了,它在“不含咖啡因”的策略中又加了一条“不含人工色素”。
不含人工色素?可是那些美味(色彩也多样)的果冻就没有人工色素吗?从蛋糕上的奶油到酷爱(Kool-Aid),厨师们必须依靠人工色素。
自从这本书出版以来,七喜汽水改变了方向,转而生产含有咖啡因的低糖产品。此后,他们又向市场输入了不含咖啡因而富含果汁的饮料。不难想象,七喜的销售额一直在不断下降。
最近,七喜公司又调回头,打回到非可乐之战中。区区几年,七喜公司却采取了3种不同策略。商战的目标是给敌人制造混乱,而不是给自己制造混乱,七喜公司败北之时指日可待了。
[1]“Sanka”是一种不含咖啡因的咖啡品牌。——译者注
可乐饮料中的混乱和困惑
事实上,“不含咖啡因”的战斗就是一种进攻战,它在可口可乐和百事可乐的阵营中制造了混乱和困惑。
《华尔街日报》曾报道:“七喜公司关于咖啡因的广告在饮料业中掀起轩然大波。”在一次正式谈话中,百事可乐把七喜公司“不含咖啡因”的广告称为“对公众的伤害,因为它通过恐吓手段使毫无根据的健康隐患深入人心”。百事可乐制造商称,“完全可以肯定”咖啡因对健康并无威胁。
然而,我想从珀彻斯来的那位女士的抗议太强烈了。因此,不出6个月,百事可乐就在普通的健怡品牌下推出了Pepsi Free。[1]
其他饮料也纷纷效仿,如可口可乐、皇冠可乐,还有胡椒博士可乐。甚至新奇士(Sunkist)也去掉了咖啡因。橘子汽水中的咖啡因又将如何处理呢?
竞争者们都开始对咖啡因敏感了。从一开始就不含咖啡因的品牌都开始声称自己不含咖啡因了,如雪碧、加拿大干姜汁汽水等。
我们还要提一下“RC100”可乐。RC100贯穿整个可乐战,却小得微不足道。可是,它却是第一种脱去咖啡因的可乐饮料,它在1980年由皇冠可乐推出,而后销量迅速飙升。然而,它重蹈健怡皇冠可乐的覆辙,被可口可乐和百事可乐的含咖啡因饮料扼杀了。仅仅成为“第一”是不够的,你还得“第一个全力出击”。
RC 100是第一款不含咖啡因的可乐,但这点并不重要,显然这个产品已经被它平庸的名称所埋没了。所以,一个新的领域需要一个响亮的名称。
[1]不含咖啡因的百事可乐。——译者注
第二轮产品扩张之战
1982年,在纽约的广播城音乐大厅,又一轮商战的枪声打响了。这一次,可口可乐推出了健怡可口可乐,这是可口可乐自1886年创始以来以“可口可乐”命名的第一个产品。
这种产品一上市就旗开得胜,这也是前所未闻的。为此,《纽约时报》评论道:“假如在市场营销中有什么产品万无一失的话,看来就是健怡可口可乐了。”
《华尔街日报》预言道:“健怡可乐有望成为可口可乐公司历史上第二位最受欢迎的软饮料。”
《杰西·梅亚斯饮料文摘》的编辑称其为“在最短的时间里最畅销的软饮料”。
可口可乐的父辈产品的亚特兰大总部提到自己的新产品时也毫不谦虚,大肆夸耀子辈新产品取得的成绩。
美国可口可乐公司总裁布赖恩G.戴森(Brian G.Dyson)说:“在可口可乐公司96年历史中,健怡可口可乐是最重要的新产品。也将是20世纪80年代软饮料业中的重要事件。”
在这一片赞誉声中,你必须得有些勇气才能指出可口可乐正在阻断自己的财路,而从长远来看,可口可乐就是这么做的。
当然,短期内,健怡可口可乐获得了巨大的成功。健怡皇冠可乐和“RC100”也是如此。看起来,在可口可乐和百事可乐之后,健怡可口可乐稳居第三,但是谁知道付出了多少代价?
第一个代价是泰波可口可乐。健怡可口可乐推出的同年,泰波可口可乐在软饮料市场上占有4.3%的份额。之后,健怡可口可乐销量日新月异,而泰波可口可乐节节败退。到1984年,泰波可口可乐仅以1.8%的市场份额勉强支撑。
在我们看来,可口可乐公司本可以通过不推出健怡可口可乐而将重心放在占有泰波可口可乐的经营份额上来取得更多的利润。在健怡可乐推上市之前,泰波是此行业的领军品牌,超过无糖百事可乐销售额32%。
因此,可口可乐开始亡羊补牢,解雇了泰波可口可乐的广告代理商,对广告做了改动。泰波可口可乐还有转机吗?不会了,为时已晚,除非可口可乐公司能撤回它的健怡可口可乐。
第二个代价就是可口可乐本身。健怡可口可乐推出的同年,可口可乐占有市场份额23.9%,1984年却下降到了21.7%。
情况就是如此,健怡可口可乐的利润几乎被泰波可口可乐和可口可乐本身的损失所抹杀。
百事可乐的挑战
百事可乐在20世纪70年代中期出台的另一个策略值得提一下,这次行动被命名为“百事可乐的挑战”。百事可乐做了一次次试验,被试蒙住眼睛,辨别两种可乐饮料,结果,被试中喜欢百事可乐和喜欢可口可乐的比率为3:2。试验结果最后在电视广告中被大肆宣扬。
这种策略好吗?也许吧,因为它利用了竞争对手产品的弱点。由于百事可乐的味道比可口可乐甜9%,第一口感对百事可乐有利。百事可乐的这一特点也支撑着它的“百事一代”策略,对一个12岁的青少年来说,味道越甜越好。
但是,这种策略开辟了第二战场,对百事可乐的主战场来说是不利的。位于市场第二位的产品承受不了两个战役。
百事可乐曾经在两个非常好的策略之间徘徊,假如当时公司明确地选择两个中的任何一个策略并坚定地执行它,百事可以更具竞争力。
我们的第